Štúdium - odbory

        • Kuchár

        • 3 -ročný učebný odbor, denné štúdium

          Kód odboru: 6445 H


          Učebný odbor 6445 2 00 kuchár pripravuje absolventov so všeobecnovzdelávacím základom, s odbornými teoretickými vedomosťami a praktickými zručnosťami tak, že je schopný vykonávať kvalifikovanú činnosť pri príprave jedál v reštauráciách, hoteloch a ďalších zariadeniach spoločného stravovania.

          Všeobecná zložka vzdelávania v odbore vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu.

          V jazykovej časti vzdelávania je príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu na ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie v bežných situáciách spoločenského alebo pracovného styku v cudzom jazyku.

          V spoločenskovednej časti je vzdelávanie a príprava zameraná na vedomosti o vývoji ľudskej spoločnosti, na základné princípy etickej a náboženskej výchovy, dodržiavanie zásad spoločenského správania a spoločenského protokolu.

          V prírodovednej časti je vzdelávanie zamerané na ovládanie základného učiva prírodovedných predmetov: matematiky, chémie, informatiky.

          Uvedený učebný odbor vychádza zo skladby odborných povinných a voliteľných predmetov učebného plánu.

          V časti odborných predmetov je vzdelávanie a príprava zameraná na oblasť ekonomiky,  spoločenskej komunikácie, potravín a výživy, technológie prípravy pokrmov, stolovania  a hospodárske výpočty.  Pripravuje absolventa na prácu  v  malokapacitných a veľkokapacitných stravovacích zariadeniach, kde prevláda strojová výroba so zavedenou mechanizáciou za použitia výpočtovej techniky. Praktická zložka prípravy sa uskutočňuje v
          1. – 3.ročníku výučbou odborného predmetu odborný výcvik. Dôraz sa kladie na získané vedomosti, zručnosti a návyky v príprave jedál, stolovaní, dodržiavaní hygienických zásad a predpisov.

           

          Dĺžka vzdelávania a prípravy    :

          3 roky

           

          Učebný odbor je určený pre:

          chlapcov a dievčatá

           

          Podmienky na prijatie do učebného odboru:

          -         úspešné ukončenie 9. ročníka základnej školy

          -         zdravotná spôsobilosť uchádzača

           

          Spôsob ukončenia  vzdelávania a prípravy

          po 3. roku prípravy záverečná skúška

          Doklad o dosiahnutom vzdelaní

           

          po 3. roku výučný list

          Poskytnutý stupeň vzdelania

           

           

           

          -         po 3. roku stredné odborné vzdelanie

          -         podľa ISCED 3 C

           

          Pracovné uplatnenie absolventa:

           

          učebný odbor pripravuje absolventov na výkon povolania kuchár, ktorí sa uplatnia v službách ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania

          Nadväzná odborná príprava:

           

          po úspešnom vykonaní záverečnej skúšky sa absolvent môže uchádzať o štúdium v nadstavbovom  študijnom odbore pre absolventov 3-ročných učebných odborov nadväzujúcich na predchádzajúcu prípravu v SOU a získať úplné stredné odborné vzdelanie